Das Weingut Cecilia Beretta ensteht in den 80ger Jahren als landwirtschaftliches Gut und Anlage für Studien und Experimente. Es ist der ganze Stolz der Familie Pasqua. Der Name stammt von der wunderschönen Villa Beretta, ehemaliger Besitz des Grafen Giuseppe Beretta, Herrscher von Verona, Landwirt und ländlicher Dichter, im 17.Jahrhundert in Mizzole, westlich von Valpolicella erbaut.
Die Familie Pasqua erwarb die Weinberge Mizzole, Mattaranetta und San Felice Ende der achtziger Jahre. Diesen Weinbergen widmete man besondere Aufmerksamkeit, insbeonsdere nachdem das Unternehmen Pasqua seine Position auf den internationalen Märkten gefestigt hatte und infolgedessen wichtige Ressourcen in die gezielte Steigerung der Qualität investiert werden konnten.
Vorrangiges Ziel des Weingutes Cecilia Beretta ist es, die Kraft und die Persönlichkeit der traditionellen Weine im Gebiet Valpolicella und Soave herauszuarbeiten, Ergebnis einer jahrhunderte alten, einzigartigen Weinbaukultur und Geschichte des Terroirs, gepaart mit Innovationskultur, um die typischen Weinmerkmale und Eigenschaften des Anbaugebietes als Ausdruck seiner Herkunft hervozuheben.
Die Weinberge erstrecken sich über die Hügeln des Valpolicella-Gebietes und auf den vulkanischen Böden der Hügel rund um Soave. 54 Hektar gehören zum Familienbesitz, weitere 35 stehen unter Vertrag und werden exklusiv für das Weingut bewirtschaftet.
Das von den Schwestern Cecilia und Carlotta Pasqua geführte Weingut, produziert mit etwa 200.000 Flaschen im Jahr eine limitierte Auswahl hochwertiger Rotweine, Weißweine sowie Roséweine und arbeitet dabei vollkommen unabhängig und losgelöst von der Produktion des Unternehmens Pasqua Vigneti e Cantine.
