Südlich von Stellenbosch, ganz in der Nähe von Sommerset West, ist dieser kleine, feine Weinproduzent zu finden. Der Weinkeller von Stonewall wurde 1828 erbaut und die De Waal Familie hat seit 1873 auf Stonewall Landwirtschaft betrieben. Es wird vermutet, daß der Weinkeller vielleicht der älteste in der Kapregion ist.
„Stonewall“ ist das Symbol der Ringmauer, die das historische Farmgelände und Weingut umgibt. Die Abbildung des prächtigen Kapholländischen Wohnhauses auf dem Etikett, stammt von einem Gemälde des reisenden Künstlers Percy Poole aus dem Jahre 1872.
Die Weine von De Waal Koch sind echte Raritäten – und trotzdem bezahlbar!
Er hat einen guten Ruf bei anderen Winzern, so daß er oft gefragt wird anderen kleinen Weingütern bei der Gärung der Weine zu helfen. Er ist bekannt dafür, daß er bereit ist, sowohl seine Zeit als auch seine Erfahrung zu teilen.
