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Review Miles Mossop Chapter Two Chenin Blanc 2020
Miles Mossop Chapter Two Chenin Blanc 2020
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100% Chenin Blanc aus einer 50 Jahre alten Einzellage in Paardeberg, Swartland
2-5 Werktage
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Beschreibung
Der Wein hat eine schöne, leuchtende, strohgelbe Farbe. Die Nase voller weißer Pfirsichnoten, die durch Aromen von Melone, Grapefruit und einem Hauch von Toast abgerundet werden.
Der mittlere Gaumen, der eine cremige Fülle aufweist, führt zu einer anhaltenden Salzigkeit und trockener Frische. Im Abgang bleibt der Wein klar und frisch.
| Flaschengröße | 750 ml |
| Alkohol % VOL | 13,5 |
| Säure g/l | 5,30 |
| Restzucker g/l | 1,8 |
| Rebsorte | Chenin Blanc |
| Ausbau | Die Fermentation dauerte ungefähr drei Wochen. Die Weine verbrachten neun Monate in gebrauchten 400-Liter-Fässern auf der Hefe. Der Wein wurde teilweise malolaktischer Gärung unterzogen. |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inverkehrbringer | AHWAS, Golzstr. 40 B, 10781 Berlin |